介紹:CAS 9012-76-4,殼聚糖是一種線性氨基多糖,由大約20%β1,4 -連接的N -乙酰- D -氨基葡萄糖(葡萄糖胺),和大約80%的β1,4 -連接的D -氨基葡萄糖(GlcN)組成,由甲殼素在熱堿液中部分脫乙酰準備而成。不溶于水,羧化殼聚糖經羧化處理,溶于水。