介紹: 87-89-8,肌醇有甜味。無旋光性。水中溶解度25℃14g/100ml,60℃28g/100ml,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚和其他一般有機溶劑。其水溶液對石蕊呈中性。含二分子結晶水的在50℃以下為風化性結晶,100℃去全部結晶水
熔點: 225~227℃
特定比重: 2.039
用途: 一種細胞膜磷脂(糖-磷脂-肌醇(glycosylphosphatidylinositol)錨)組件,結合到細胞膜糖蛋白,磷酸肌醇的第二信使
貯存: 密封陰涼干燥保存