CAT
過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。它是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
可檢測樣本中人的CAT，且與其類似物無明顯交叉反應。
由于實驗操作條件的不同（ 如操作者、移液技術、洗板技術和穩定條件等），標準曲線的OD值會有所差異。以下數據和曲線僅供參考，實驗者需根據自己的實驗建立標準曲線。
| 濃度（ng/mL） | 20 | 10 | 5 | 2.5 | 1.25 | 0.625 | 0.312 | 0 |
| OD值 | 2.22 | 1.56 | 0.92 | 0.63 | 0.42 | 0.25 | 0.18 | 0.08 |
| 校正OD值 | 2.14 | 1.48 | 0.84 | 0.55 | 0.34 | 0.17 | 0.1 | - |
注意：本圖僅供參考，應以同次試驗標準品所繪標準曲線計算標本含量。
板內變異系數小于10%，板間變異系數小于10%
在選取的健康人血清、血漿、細胞培養上清中加入3個不同濃度水平的人CAT，計算回收率
| 樣本類型 | 范圍 | 平均回收率 |
| 血清(n=8) | 84-101 | 96 |
| 血漿(n=8) | 92-105 | 102 |
| 細胞培養上清(n=8) | 96-108 | 105 |
分別在選取的4份健康人血清、血漿、細胞培養上清中加入高濃度人CAT，在標準曲線動力學范圍內進行稀釋，評估線性。
| 稀釋比例 | 回收率（%） | 血清 | 血漿 | 細胞培養上清 |
| 1：2 | 范圍（%） | 85-95 | 88-96 | 90-110 |
| 平均回收率（%） | 91 | 93 | 96 | |
| 1：4 | 范圍（%） | 89-103 | 87-108 | 105-115 |
| 平均回收率（%） | 94 | 98 | 108 |
注：ELISA試劑盒檢測范圍等數據，因檢測樣本 的不同而調整，實際數據以隨貨說明書為準。
Purification, Identification and Evaluation of Antioxidant Peptides from Pea Protein Hydrolysates
Rank: IF 4.6
Journal: Molecules
Year: 2023
DOI: 10.3390/molecules28072952
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
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