級別:BR
性狀:由豬胰提取而得的一種肽鏈內切酶,淡黃色粉末。不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。等電點pI 10.5。Ca2+對酶活性有穩定作用;重金屬離子、有機磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制劑對其活性有強烈抑制
用途:CAS 9002-07-7,胰蛋白酶(豬胰)用于生化研究。專一性催化水解賴氨酸、精氨酸羧基形成的肽鍵,可用于蛋白質化學研究
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