介紹: CAS 149-29-1,棒曲霉素是屬于真菌毒素的一類有毒化合物,主要是青霉屬、曲霉屬、裸囊菌屬等多種真菌的次生代謝產物 , 在果品、蔬菜、果蔬汁、果酒等食品中都發現了棒曲霉素。棒曲霉素為無色針狀結晶, 能溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿 ,不溶于石油醚, 在堿性溶液中不穩定 , 易被破壞 , 而在酸性環境中穩定性增加。
熔點: 108-111℃
特定比重: 1.52
用途: 毒枝菌素,帶有抗細菌、抑制鉀吸收和可能的致癌活性。 貯存:-20°C