性狀:易溶于水,水中溶解度: 47 g/100 ml (20°C),極微溶于醇。
用途:丙酮酸鈉用于測定乳酸脫氫酶的底物,肝功能試驗中谷-丙轉氨酶活力測定。
熔點:300°C
特定比重:1.267
敏感性:對熱敏感
貯存:2-8°C保存。